살림11 이스트 종류와 보관법 / 유통기한 지난 이스트 써도 될까 이스트는 효모를 일컫는 말로, 빵을 만들 때 부풀어 오르게 하는 용도로 사용되는 미생물입니다. 평소에 쉽게 찾아볼 수 있는 이스트는 바로 포도 껍질입니다. 포도 껍질에는 발효가 잘 되게 하는 이스트 성분이 많이 분포되어 있어 포도는 와인을 만드는 주재료가 되기도 합니다. 이러한 이스트를 구매하실 때 참고할 수 있도록 이스트의 종류와 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 이스트의 종류 생이스트 고체 덩어리로 되어 있으며, 건조하거나 가공한 것이 아니라 유통기한이 매우 짧습니다. 보통 일반 가정집에서 사용하기보단 산업용, 공업용으로 대량으로 구매하여 사용되곤 합니다. 장점으로는 70%정도의 높은 수분 함량을 가지고 있으며 풍미가 좋아서 빵의 맛이 정말 좋다는 점입니다. 반면 단점으로는 대량 구매만 가능하고 .. 2023. 1. 17. 23년부터 오르는 전기세, 조금만 신경써도 아끼는 절약 팁 올 해부터 전기세가 kWh(킬로와트시) 당 13.1원 대폭 인상되었습니다. 작년 한 해 동안 인상된 19.3원을 생각하면 한 번에 굉장히 큰 폭으로 오른 셈인데요. 기존에는 4인 가구 기준으로 평균 307 kWh 정도를 사용하고 5만 2천 원 정도의 전기세를 부과하였으나, 오른 인상금액으로 계산할 경우 5만 7천 원 정도로 체감하는 전기세 증가율은 10% 정도가 된다고 볼 수 있습니다. 지금부터 조금만 신경 쓰면 아낄 수 있는 전기세 절약 팁을 알아보겠습니다. 새벽시간대 충전 전력사용의 부하정도에 따라 시간대별로 차등 전기요금이 부과됩니다. 낮에 많은 전력사용이 이루어지기 때문에 조금이라도 수요를 야간으로 돌리려는 제도입니다. 야간에 사용하면 전기요금을 할인해주고, 주간시간대에 사용하면 할증을 하고 있습.. 2023. 1. 6. 주의해야 할 이불, 베개 세탁 주기와 방법 이불이나 베개는 생각보다 세탁 주기를 길게 두시는 분들이 많이 있습니다. 하지만 우리가 잠잘 때 흘리는 땀과 노폐물이 많기 때문에 자주 빨래를 해주어야 하는데요. 이불, 베개의 세탁 주기와 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 침구도 세탁을 해주어야 하는 이유 이불, 베개에는 우리가 자면서 흘리는 땀, 각질, 피지 등으로 인해 세균이 번식하기 좋은 환경입니다. 특히 자면서 흘리는 땀은 일주일에 약 1L 가량의 양이 이불과 베개로 흡수되는데, 이러한 노폐물로 인해 세균이 번식하고 악취가 날 수 있습니다. 피부가 예민한 분들이나 아이가 있는 가정의 경우는 이러한 이유 때문에 침구를 자주 세탁해 주는 것이 좋습니다. 세탁 주기 이불 : 겨울에는 한 달, 여름에서 1~2주 주기로 빨래를 해주어야 합니다. 자면서 .. 2023. 1. 3. 제과제빵 입문 기초 필수 준비물 제과제빵을 시작하기에 앞서 필요한 준비물이 무엇이 있을지 알아보겠습니다. 처음부터 다 구매하기보다 꼭 필요한 필수제품들만 먼저 준비하기를 추천드립니다. 베이킹에 흥미가 생기고 계속 만들다 보면 스스로 필요성을 느끼는 도구들이 생기게 된답니다. 그때 구매해도 늦지 않으니 처음에는 욕심부리지 말고 필수 준비물로만 시작해 보세요. 필수준비물 요약 계량도구 : 전자저울 반죽도구 : 도마, 밀대, 빵틀 조리도구 : 오븐 재료 : 밀가루(만드는 종류에 따라 강력분/박력분), 이스트, 설탕, 소금, 무염버터, 계란 등 준비물 상세 계량도구 제빵의 성패는 계량에 달려있다고 할 정도로 무게를 정확히 계량하는 것은 굉장히 중요합니다. 각각의 레시피마다 추구하는 계량이 다 다르고, 각자의 취향에 맞게 계량을 다르게 만들기도.. 2022. 12. 29. 이전 1 2 3 다음